Учёные СКФУ разработали новую технологию микрокапсулирования для защиты полезных бактерий
Российские учёные из Северо-Кавказского федерального университета разработали технологию доставки пробиотиков в составе кисломолочных продуктов в виде микрокапсул, которые защищают полезные бактерии на ключевых этапах:
07.07.2026 Пятигорский институт (филиал) СКФУ
Минздрав Ставрополья: главный фактор развития аллергии — наследственность
Одним из главных факторов развития пищевой аллергии у детей специалисты называют наследственность.
07.07.2026 Kochubeevskiy.Ru
Минздрав Ставрополья: главный фактор развития аллергии — наследственность
Одним из главных факторов развития пищевой аллергии у детей специалисты называют наследственность.
07.07.2026 ИА Победа 26
Отравление летом чаще всего происходит из-за мяса и салатов — врач Долгушкина
Мясо, птица, морепродукты и готовые салаты становятся самыми частыми причинами отравления россиян летом.
06.07.2026 ИА Победа 26
Фестиваль вина и сыра в Ессентуках собрал тысячи гостей
В Ессентуках с 3 по 5 июля на Театральной площади прошёл гастрономический фестиваль «Винная рапсодия», ставший яркой частью летнего цикла мероприятий «Курортное небо».
06.07.2026 Ставропольская правда
На Ставрополье состоялся новый гастрономический праздник –фестиваль «Винная рапсодия»
С 3 по 5 июля Театральная площадь Ессентуков превратилась в масштабную фестивальную площадку.
06.07.2026 Единая Россия
4 июля — День фруктовых салатов
4 июля — День фруктового салата – это праздник, который отмечается в разных странах мира.
06.07.2026 Роспотребнадзор
«Битва шефов» вкус победы в Ессентуках.
«Битва шефов» на Театральной площади Ессентуков, кулинарное состязание стало ярким событием фестиваля
Вчера на Театральной площади города состоялось зрелищное гастрономическое событие - «Битва шефов».
06.07.2026 Администрация г. Ессентуки
Более 140 видов сыра попробовали гости фестиваля в Ессентуках
В Ессентуках во второй день фестиваля вина участники продегустировали более 85 видов виноградного напитка и свыше 140 видов сыра, сообщил глава города-курорта Владимир Крутников.
05.07.2026 ИА Победа 26
На второй день «Винной рапсодии» в Ессентуках выпили 5 тыс. литров вина
В заключительный день гостям раздадут тысячу порций плова, а также проведут «битву шефов» Фото: magnific.com
В Ессентуках завершился второй день фестиваля вина и сыра «Винная рапсодия» (18+).
05.07.2026 ATVmedia.Ru
Глава Ессентуков оценил гастрономические новинки на открытии фестиваля «Винная рапсодия».
Первый день фестиваля «Винная рапсодия» в Ессентуках прошёл с большим размахом - и не остался без внимания руководства города.
04.07.2026 Администрация г. Ессентуки
Конкурс кулинарного мастерства среди осужденных организовали на Ставрополье
Повара, отбывающие наказание, состязались в навыках и умениях. Вкусные соревнования были посвящены 160‑летию тыла УИС.
04.07.2026 Вечерний Ставрополь
Курятина подорожала, а свинина подешевела на Ставрополье за неделю
Куриное мясо подорожало на 3%, а свинина подешевела менее чем на 2% на Ставрополье за неделю с 23 по 29 июня.
02.07.2026 ИА Победа 26
Картофель, курица и мука подорожали на Ставрополье за неделю
Снизились цены на свежие помидоры и огурцы Картофель, курица и мука подорожали на Ставрополье за неделю
Фото: Ольга ЮШКОВА.
02.07.2026 Комсомольская Правда
Эксперт предупредила о риске кишечных инфекций из-за льда в летних напитках
Летние напитки со льдом могут стать источником кишечных инфекций, если при приготовлении льда нарушаются санитарные нормы.
30.06.2026 ИА Победа 26
Гастрофестиваль «Винная рапсодия» впервые пройдёт в Ессентуках
Ессентуки готовятся принять масштабное событие — гастрономический фестиваль вина и сыра «Винная рапсодия».
29.06.2026 Ставропольская правда
У спелой клубники должен быть зелёный хвостик — эксперты Роскачества
Россиянам дали советы по выбору вкусной и безопасной клубники. Важно обращать внимание на аромат и состояние хвостика: свежие зелёные листочки свидетельствуют о недавнем сборе ягоды,
29.06.2026 ИА Победа 26
Фестиваль вина и сыра пройдёт в Ессентуках
В Ессентуках с 3 по 5 июля пройдёт фестиваль вина и сыра «Винная рапсодия».
29.06.2026 News.1777.Ru
Рыбалка с пользой для здоровья: храним и готовим рыбу правильно
27 июня отмечается Всемирный день рыболовства. Этот праздник призван привлечь внимание к роли рыбы в питании человека, а также к необходимости бережного отношения к водным биоресурсам.
29.06.2026 Роспотребнадзор
В Кисловодске выбрали лучшего повара школьной столовой Ставрополья
На базе Кисловодского государственного многопрофильного техникума прошёл региональный этап Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая – 2026» – «Кулинарный поединок».
26.06.2026 Министерство образования
Ставропольцам рассказали, где купить дешевые продукты
Продовольственные ярмарки «Покупай ставропольское!» вновь ждут жителей краевого центра — они состоятся 27 и 28 июня.
26.06.2026 Ставропольская правда
В Ставрополе 27 и 28 июня пройдут продовольственные ярмарки выходного дня «Покупай ставропольское!»
В эти выходные в Ставрополе снова будет жарко на традиционных ярмарках выходного дня
В эти выходные в Ставрополе снова будет жарко на традиционных ярмарках выходного дня.
26.06.2026 Администрация Ставрополя
В Ставрополе 27 и 28 июня пройдут продовольственные ярмарки
Традиционные площадки выходного дня «Покупай ставропольское!» ждут посетителей.
26.06.2026 Вечерний Ставрополь
Огурцы, печенье и картофель подешевели на Ставрополье с 16 по 22 июня
Стоимость килограмма огурцов снизилась на Ставрополье до 146,9 рубля. В цене также упали печенье и картофель, которые стоят теперь 275 и 69,8 рубля соответственно.
25.06.2026 ИА Победа 26
Овощи и молочка подорожали на Ставрополье за неделю
Зато цены на огурцы стали значительно ниже Овощи и молочка подорожали на Ставрополье за неделю
Фото: Даниил ОПАРИН.
25.06.2026 Комсомольская Правда
Банкетное меню: выбор безопасных блюд
В преддверии сезона летнего отдыха и выездных банкетов, Роспотребнадзор обращает особое внимание организаторов и граждан на необходимость строгого соблюдения санитарно-эпидемиологических требований.
25.06.2026 Роспотребнадзор
В мае на Ставрополье подешевели помидоры и огурцы
Фото: пресс-служба администрации Ставрополя
Также упали в цене куриные яйца и импортные овощи и фрукты.
23.06.2026 Телеканал СвоёТВ
Для взрослых нормой является две-три порции мороженого в неделю — диетолог
Мороженое можно есть в любое время года, однако чаще оно становится лакомством именно летом.
23.06.2026 ИА Победа 26
Новые разработки в области пищевых биотехнологий представили на Ставрополье
В Северо-Кавказском федеральном университете 22 июня стартовала международная научно-практическая конференция «Научное наследие академика РАН Андрея Георгиевича Храмцова».
22.06.2026 Ставропольская правда
Международная конференция памяти академика Храмцова открылась в вузе Ставрополя
В Северо-Кавказском федеральном университете 22 июня открылась Международная научно-практическая конференция «Научное наследие академика РАН Андрея Георгиевича Храмцова».
22.06.2026 News.1777.Ru