Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ

Фото: pf.ncfu.ru
 

14 февраля – третий заключительный день проведения конкурсной программы открытого регионального чемпионата WorldSkills Russia Ставропольского края. Упорная борьба молодых профессионалов подходит к своему завершению, однако работа площадок Школы Кавказского гостеприимства СКФУ по трём компетенциям ещё продлится по позднего вечера.

В рамках конкурсной программы по компетенции «Поварское дело» участники выполняли задания по 3 модулям: винегрет в авторской подаче, горячее блюдо – котлета по-киевски, десерт – яблочный пирог. Критерии оценки профессионального мастерства конкурсантов остались прежними. Четыре экспертные комиссии оценивали соблюдение санитарных требований, организацию технологического процесса, правильность подачи, а также вкус и аромат блюда на слепой дегустации.

Площадка по компетенциям «Выпечка осетинских пирогов» продолжила работу по четырём модулям вчерашней программы, но уже для участников второго потока. Конкурсантам за шесть часов необходимо было успеть приготовить четырнадцать осетинских пирогов с различными начинками. Кроме навыков выпечки пирогов студентам предстояло продемонстрировать знания иностранного языка при выполнении задания по четвертому модулю –  перевод ингредиентов технологической карты приготовления одного из пирогов на английский язык и заполнение пропусков в предложениях, подходящими словами из «Банка слов».

Конкурсантов по компетенции «Туризм» в заключительный день проведения чемпионата ждали интереснейшие модули. Первое задание «Разработка и обоснование нового туристского маршрута» было связано с разработкой гастрономического тура по СКФО. Перед участниками стояла задача обосновать расположение мест показа на маршруте, обозначить временные затраты по переезду от одного объекта к другому. Важным было выявить требования безопасности на маршруте и сформировать условия, соответствующие им. В данном модуле особое внимание экспертов было направлено на анализ правильности заполнения разделов технологической карты, обоснование уникальности нового маршрута. Участникам важно было продемонстрировать также интерактивную составляющую маршрута. Второе конкурсное задание – «Технология продаж и продвижение турпродукта». Данный модуль оценивался по степени обоснованности конкурентного преимущества турпродукта, точности определения целевой аудитории, качеству и полноте разработки плана-графика продвижения с обоснованием этапов его реализации. Студентам было необходимо просчитать и обозначить бюджет рекламной кампании. Специальное задание этого дня заключалось в разработке программы продвижения на международных туристских выставках проекта «Великий шелковый путь».

По словам конкурсантов, пользу от участия в чемпионате переоценить невозможно. В рамках чемпионата студенты имеют возможность не только продемонстрировать свои профессиональные и личностные качества на площадке, но и провести работа над ошибками под руководством опытных экспертов по завершению каждого конкурсного дня. Таким образом, каждый участник получает возможность после каждого соревновательного дня подняться чуточку выше на бесконечном пути к вершине профессионального мастерства.

Все участники справились с заданием, продемонстрировав высокий уровень теоретической и практической подготовки, что было отмечено экспертными комиссиями, в состав которых входили  представители учебных заведений высшего и среднего профессионального образования по профильным направлениям подготовки, а также руководители действующих предприятий туристического и ресторанного бизнеса, ассоциации кулинаров Ставропольского края. По итогам всех соревновательных дней экспертами были внесены оценки в специальную систему CIS.

15 февраля состоится экспертно-методический совет, на котором будут подведены итоги Чемпионата по компетенциям. Для участников соревнований подготовлена интересная экскурсия по столице СКФО.

Церемония закрытия регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края будет проходить в городе Невинномысске.

Последние новости Ставропольского края по теме:
Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ

Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Завершается упорная борьба молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Пятигорск
  14 февраля – третий заключительный день проведения конкурсной программы открытого регионального чемпионата WorldSkills Russia Ставропольского края.
18:01 14.02.2018 Филиал СКФУ в г. Пятигорске
- Кисловодск
Чемпионат “Молодые профессионалы”(WorldSkills Russia) стартовал в Пятигорском филиале СКФУ.
13:01 14.02.2018 Кисловодский Экспресс
 
По теме
И НАКОРМЯТ, И В ТУРЫ ОТПРАВЯТ - Ставропольcкие ведомости В крае завершился открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia).
20.02.2018
 
В Пятигорске молодые профессионалы напекли осетинских пирогов, разработали новые турмаршруты и презентовали закуски, горячие блюда и десерты - Администрация г. Пятигорск Завершились три дня напряженной борьбы молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ.
15.02.2018
Второй день работы регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ - Филиал СКФУ в г. Пятигорске   Второй день открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) Ставропольского края дал возможность конкурсантам всех четырёх компетенций продемонстрировать свои профессиональные навыки
13.02.2018
На днях в Общественной палате РФ состоялась научная конференция, посвященная девиантному (отклоняющемуся от общепринятых общественных норм) поведению подростков.
17.12.2018 Газета Открытая
МАРАФОН ДЛИНОЮ В ЖИЗНЬ - Ставропольские губернские ведомости О возрасте женщины говорить не принято, но тут исключительный случай – художественному руководителю московского театра «Современник», народной артистке СССР, Герою Труда Российской Федерации Галине Борисовне Волчек,
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости
В Невинномысской библиотеке прошел месячник памяти Александра Солженицына - Администрация г. Невинномысска В декабре невинномысские библиотекари подвели итоги месячника памяти, посвященного 100-летию со дня рождения нобелевского лауреата, земляка, Александра Солженицына.
19.12.2018 Администрация г. Невинномысска
Декабрь нынешнего года оказался богатым на юбилеи известных деятелей культуры нашей страны.
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости
Выставка с одноименным названием открыта для жителей и гостей краевой столицы в арт-галерее «Паршин».
18.12.2018 Ставропольcкие ведомости
Это случилось в 1774 году, во времена турецкой войны, когда девятитысячный отряд татар и турок подошел к Тереку и окружил станицу Наурскую.
17.12.2018 Газета Наше время
НЕУДАЧНЫЕ ГАСТРОЛИ - Ставропольские губернские ведомости «Динамо-Виктор» потерпел два незапланированных поражения на выезде Не порадовали приятными результатами своих поклонников в очередных матчах чемпионата страны гандболисты «Динамо-Виктора».
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости
СТАТУС ГЛАВНОГО ПОДТВЕРЖДЁН - Ставропольские губернские ведомости В концовке осенней части чемпионата России по футболу в премьер-лиге знаковое событие произошло в «Уфе».
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости
Две золотые медали межрегионального турнира по дзюдо завоевали молодые спортсмены из Железноводска – Даниил Драновский и Роман Резников.
18.12.2018 Кисловодский Экспресс
ОСТАНКИ КРАСНОАРМЕЙЦА ПЕТРА ЗАНЧЕВА, НАЙДЕННЫЕ УКРАИНСКИМИ ПОИСКОВИКАМИ, ПЕРЕЗАХОРОНЕНЫ В СЕЛЕ ВЕЛИЧАЕВСКОМ - Комитет по делам национальностей и казачества Торжественная церемония захоронения останков красноармейца Петра Васильевича Занчева прошла в с. Величаевском Левокумского района Ставропольского края.
19.12.2018 Комитет по делам национальностей и казачества
Фото отдела пропаганды безопасности дорожного движения УГИБДД ГУ МВД России по СК Первый краевой конкурс среди агитбригад родительских комитетов общеобразовательных организаций прошел на Ставрополье.
19.12.2018 Ставропольская правда
Министр ЖКХ отчитался перед депутатами В повестку последнего в этом году пленарного заседания Думы Ставрополья был включен так называемый правительственный час,
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости