В Пятигорске молодые профессионалы напекли осетинских пирогов, разработали новые турмаршруты и презентовали закуски, горячие блюда и десерты

Завершились три дня напряженной борьбы молодых профессионалов WorldSkills Russia на площадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ. Студенты разных городов и регионов России состязались по 4 направлениям и показали высокий уровень. 

Напомним, в региональный этап  по 4 компетенциям, которые оцениваются в Пятигорске, прошел  31 участник – это студенты профильных факультетов вузов и колледжей Ставрополья, Кубани и Санкт-Петербурга.   

Участникам конкурса в компетенции «Поварское дело» достались задания по нескольким модулям. В первый день от молодых кулинаров ждали закуску «на три укуса»), один из ингредиентов которой находился в «чёрном ящике»; приготовления блюда из морепродуктов с соусом и основного мясного блюда. Финальным штрихом дня был десерт с заварным кремом.  На следующий день эксперты ждали от молодых поваров винегрет в авторской подаче. Горячим блюдом стала котлета по-киевски. А на десерт конкурсанты готовили яблочный пирог.

За работой наблюдали четыре экспертные комиссии. На итоговые оценки влияли   соблюдение санитарных требований, организация технологического процесса, правильность подачи. Но для студентов не менее важно было получить   одобрение судей   на слепой дегустации – здесь решающую роль играли вкус и аромат блюда.

Горячо во всех смыслах было на площадках по компетенциям «Выпечка осетинских пирогов», где состязались студенты и учащиеся профильных колледжей – юниоры. Здесь за строго отведенное время участники трудились над дрожжевым и пресным тестом, готовили начинки из мяса, сыра, свекольных листьев и картофеля, формовали круглые и треугольные пироги, выпекали и оформляли к подаче.

В финальный день у конкурсантов было 6 часов для приготовления 14 осетинских пирогов с различными начинками. Но навыками пекарей дело не ограничилось – нужно было еще и продемонстрировать знания иностранного языка при    переводе на английский язык названий ингредиентов технологической карты приготовления одного из пирогов.

Для конкурсантов по компетенции «Туризм» тоже были приготовлены интересные и непростые задания.   Так, при разработке нового туристского маршрута необходимо было проработать гастрономический тур по СКФО. Участникам необходимо было обосновать расположение мест показа на маршруте, посчитать время на переезд от одного объекта к другому, выявить требования безопасности и позаботиться об их обеспечении. Оценку получали и за выполнение задания «Технология продаж и продвижение турпродукта». Спецзадание дня заключалось в разработке программы продвижения на международных туристских выставках проекта «Великий шелковый путь».

Все участники продемонстрировали высокий уровень теоретической и практической подготовки, и это отметили экспертные комиссии.

Итоги регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) по компетенциям будут подведены на заседании экспертно-методического совета, а на церемонию закрытия и награждения победители отправятся в Невинномысск.

 
По теме
И НАКОРМЯТ, И В ТУРЫ ОТПРАВЯТ - Ставропольcкие ведомости В крае завершился открытый региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia).
20.02.2018
Результаты IV Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» – 2018 для студентов НХТК - Министерство промышленности Поздравляем наших победителей IV Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) – 2018 по компетенциям: “Лабораторный химический анализ” 1 место – Соловьёва Анастасия Викторовна,
19.02.2018
 
Студенты, обучающиеся по программам СПО-призеры регионального чемпионата WorldSkills Russia - Филиал СКФУ в г. Пятигорске   Завершился региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia, Ворлдскиллс Россия) Ставропольского края наплощадках Школы Кавказского гостеприимства СКФУ .
19.02.2018
На днях в Общественной палате РФ состоялась научная конференция, посвященная девиантному (отклоняющемуся от общепринятых общественных норм) поведению подростков.
17.12.2018 Газета Открытая
МАРАФОН ДЛИНОЮ В ЖИЗНЬ - Ставропольские губернские ведомости О возрасте женщины говорить не принято, но тут исключительный случай – художественному руководителю московского театра «Современник», народной артистке СССР, Герою Труда Российской Федерации Галине Борисовне Волчек,
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости
В Невинномысской библиотеке прошел месячник памяти Александра Солженицына - Администрация г. Невинномысска В декабре невинномысские библиотекари подвели итоги месячника памяти, посвященного 100-летию со дня рождения нобелевского лауреата, земляка, Александра Солженицына.
19.12.2018 Администрация г. Невинномысска
Декабрь нынешнего года оказался богатым на юбилеи известных деятелей культуры нашей страны.
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости
Выставка с одноименным названием открыта для жителей и гостей краевой столицы в арт-галерее «Паршин».
18.12.2018 Ставропольcкие ведомости
Это случилось в 1774 году, во времена турецкой войны, когда девятитысячный отряд татар и турок подошел к Тереку и окружил станицу Наурскую.
17.12.2018 Газета Наше время
НЕУДАЧНЫЕ ГАСТРОЛИ - Ставропольские губернские ведомости «Динамо-Виктор» потерпел два незапланированных поражения на выезде Не порадовали приятными результатами своих поклонников в очередных матчах чемпионата страны гандболисты «Динамо-Виктора».
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости
СТАТУС ГЛАВНОГО ПОДТВЕРЖДЁН - Ставропольские губернские ведомости В концовке осенней части чемпионата России по футболу в премьер-лиге знаковое событие произошло в «Уфе».
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости
Две золотые медали межрегионального турнира по дзюдо завоевали молодые спортсмены из Железноводска – Даниил Драновский и Роман Резников.
18.12.2018 Кисловодский Экспресс
Фото отдела пропаганды безопасности дорожного движения УГИБДД ГУ МВД России по СК Первый краевой конкурс среди агитбригад родительских комитетов общеобразовательных организаций прошел на Ставрополье.
19.12.2018 Ставропольская правда
ОСТАНКИ КРАСНОАРМЕЙЦА ПЕТРА ЗАНЧЕВА, НАЙДЕННЫЕ УКРАИНСКИМИ ПОИСКОВИКАМИ, ПЕРЕЗАХОРОНЕНЫ В СЕЛЕ ВЕЛИЧАЕВСКОМ - Комитет по делам национальностей и казачества Торжественная церемония захоронения останков красноармейца Петра Васильевича Занчева прошла в с. Величаевском Левокумского района Ставропольского края.
19.12.2018 Комитет по делам национальностей и казачества
Министр ЖКХ отчитался перед депутатами В повестку последнего в этом году пленарного заседания Думы Ставрополья был включен так называемый правительственный час,
19.12.2018 Ставропольские губернские ведомости